Ils étaient trois petits enfants,
Qui s'en allaient glaner aux champs.
Tant sont allés, tant sont venus
Que le soir se sont perdus.
S'en furent frapper chez le boucher :
"Boucher, voudrais-tu nous loger ?"
"Entrez, entrez, petits enfants,
Y'a de la place assurément."
Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués,
Les a coupés en petits morceaux,
Mis au saloir comme pourceaux.
Mais au bout de sept ans passés
Saint Nicolas vint à passer,
S'en fut frapper chez le boucher :
"Boucher, voudrais-tu me loger ?
Entrez, entrez Saint Nicolas,
Y'a de la place, il n'en manque pas."
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper :
"Du petit salé je veux avoir
Qui est depuis sept ans dans le saloir".
Quand le boucher ouït cela,
Hors de chez lui il se sauva.
"Boucher, boucher, ne t'enfuis pas,
Repens-toi, Dieu te pardonnera.
Saint Nicolas alla s'asseoir
Dessus le bord de ce saloir.
"Petits enfants qui dormez là,
Je suis le grand saint Nicolas."
Le saint étendit trois doigts.
Les enfants se levèrent tous trois.
Le premier dit :"j'ai bien dormi",
Le second dit :"et moi aussi",
Et le troisième répondit :
"Je me croyais au paradis".
Qui s'en allaient glaner aux champs.
Tant sont allés, tant sont venus
Que le soir se sont perdus.
S'en furent frapper chez le boucher :
"Boucher, voudrais-tu nous loger ?"
"Entrez, entrez, petits enfants,
Y'a de la place assurément."
Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués,
Les a coupés en petits morceaux,
Mis au saloir comme pourceaux.
Mais au bout de sept ans passés
Saint Nicolas vint à passer,
S'en fut frapper chez le boucher :
"Boucher, voudrais-tu me loger ?
Entrez, entrez Saint Nicolas,
Y'a de la place, il n'en manque pas."
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper :
"Du petit salé je veux avoir
Qui est depuis sept ans dans le saloir".
Quand le boucher ouït cela,
Hors de chez lui il se sauva.
"Boucher, boucher, ne t'enfuis pas,
Repens-toi, Dieu te pardonnera.
Saint Nicolas alla s'asseoir
Dessus le bord de ce saloir.
"Petits enfants qui dormez là,
Je suis le grand saint Nicolas."
Le saint étendit trois doigts.
Les enfants se levèrent tous trois.
Le premier dit :"j'ai bien dormi",
Le second dit :"et moi aussi",
Et le troisième répondit :
"Je me croyais au paradis".
